Connect with us

Hi, what are you looking for?

KE Magazine Sotogrande

Recetas

TARTA SALADA CON CALABACINES

Esta tarta salada esta buenísima templada, con un buen vaso de vino o una cerveza!
Hay que darle bastante sabor con una buena cantidad de parmigiano reggiano rallado, sal y pimienta y cocerla bien dorada en el horno, así que vamos a ello!

Tiempo de preparación 1 h/1:15

Ingredientes:
Para la pasta quebrada salada (la podéis comprar ya preparada):

  • 100 g de harina.
  • 50 ml de agua.
  • 3/4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
  • 1 pizca abundante de sal.

Mezcláis los ingredientes primero con un tenedor, después a mano, extendéis la masa con un rodillo y la colocáis en el molde con papel de horno.

Ingredientes para el relleno:

  • 6/7 calabacines pequeños o 3/4 grandes.
  • 5 huevos
  • 150 g de parmigiano reggiano rallado.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Cortáis los calabacines lo mas fino posible e rodajitas.
  • Batís los huevos, añadís los calabacines, salpimentáis, agregáis el queso rallado y mezclamos bien.
  • Con la ayuda de una cuchara extendemos dentro del molde con la masa teniendo cuidado que se extiendan bien y queden todos en horizontal, cerramos los bordes de la masa sobre el relleno.
  • Cocemos en el horno caliente durante al menos 45 min. a 180*
  • Servimos templada.

Receta y fotos: @cocina_en_italiano · AuxiSM

Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *