Willy Pérez

En esta edición de Ke Sotogrande Magazine, contamos con la mirada experta del enólogo jerezano Willy Pérez. Apasionado del vino y defensor incansable del terruño andaluz, Willy ha sabido combinar tradición e innovación como pocos.

Hijo del prestigioso catedrático Luis Pérez, su carrera comenzó con Bodegas Luis Pérez, donde apostó por vinos tintos y blancos tranquilos en una tierra tradicionalmente dedicada al jerez. Más tarde, junto a Ramiro Ibáñez, confundó Bodegas de La Riva, rescatando viñedos antiguos, técnicas olvidadas y uvas autóctonas como la Tintilla de Rota y contribuyendo al resugir de los llamados vinos de pasto de Jerez.

Desde finos con alma de suelo hasta tintos y blancos únicos, sus vinos son pura identidad del Marco de Jerez, con una visión moderna que ha conquistado tanto a críticos como a nuevas generaciones.

Willy elabora vinos que conectan pasado, presente y futuro.

@willyperezv