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Categoría / GASTRONOMÍA
Para 1 ud. de Tortillita de Camarones Ingredientes: · 1 ud. masa Tortillitas de Camarones · 10 gr. Camarones · 5 gr. Mayonesa perejil · 100 gr. Hielo Elaboración: Hervir los camarones en abundante agua. Tener preparado un baño invertido para cortar la cocción. Escurrir bien los camarones. Con la mayonesa de perejil ya colocada...
“No hay mejor sensación que ver a un cliente mojar pan en uno de tus platos” “El primer requisito para el éxito es la capacidad de aplicar tus energías físicas y mentales a una cuestión. Sin cesar y sin cansarse. Nunca hice nada por casualidad, sino que llegó gracias al trabajo”. Esta magnífica y persuasiva...
Decir Lustau es hacer alusión al principal referente nacional e internacional en vinos de Jerez de calidad suprema. La filosofía que marcó los inicios de esta bodega es la misma que la mantiene hoy sin parangón y a la cabeza a nivel mundial. Desde los albores en 1896, José Ruiz-Berdejo apostó por la combinación de...
En Jiménez de Gamuz, un pueblo de León, se encuentra El Capricho. Templo de la carne roja y en especial del buey, donde acuden comensales de todas las partes del mundo a probar la que ha sido calificada como “la mejor carne del mundo”.   Su gurú, José Gordon, basa su forma de trabajar en...
Goza del logro de ser el cocinero español con más estrellas Michelín (siete) y en 2015, a sus diez restaurantes se suma uno nuevo en Costa Rica, fruto de la alianza con Paradisus Resorts. Su vehemencia, rigurosidad y, cómo no, el garrote siguen siendo cualidades esenciales para estar entre los mejores. Berasategui ha elevado la cocina...
Embajador de la cocina de Andalucía en el mundo, Dani García es el único andaluz que abandera 2 Estrellas Michelín y está considerado por la crítica como uno de los 10 mejores cocineros españoles. La pasada primavera abrió en su tierra natal, Marbella,  Dani García Restaurante que para él es sinónimo de “libertad, madurez y...